Name: Rindfleisch-Eintopf mit Kohlrabi und Erbsen
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg Rindfleisch, z.B. Schulter; 1 Knoblauchzehe; 2 Zwiebeln; 200 g Staudensellerie; Salz und Pfeffer; 2 EL Rapsöl; ...

Rindfleisch-Eintopf mit Kohlrabi und Erbsen

Foto: © StockFood / Bauer Syndication

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Manchmal möchte man einfach wieder Kind sein und von Mutti oder Oma bekocht werden. Mit diesem Rindfleisch-Eintopf zauberst du ein Gericht auf den Tisch, das Oma nicht besser hätte kochen können. Wir versprechen Low Carb-Genuss vom Allerfeinsten!

Zubereitungsschritte

Das Fleisch abbrausen, trocken tupfen und in circa 2,5 cm große Würfel schneiden. Knoblauch und Zwiebeln schälen und klein würfeln. Sellerie waschen, putzen und in Scheiben schneiden.

Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und in einem Topf 4-5 Minuten kräftig in Öl anbraten. Das Gemüse zugeben, 2-3 Minuten mitbräunen, stückige Tomaten, Brühe, 250 ml Wasser und die Lorbeerblätter zugeben und bei milder Hitze circa 1 Stunde köcheln lassen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Portionen

1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} kg	Rindfleisch, z.B. Schulter
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	Knoblauchzehe
2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}	Zwiebeln
200{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Staudensellerie
	Salz und Pfeffer
2{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Rapsöl