Name: Überbackenes Omelett mit Avocado
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Zwiebel; 2 rote Paprikaschoten; 2 Avocados; 4 EL Olivenöl; 1 EL Zitronensaft; ...

Foto: StockFood / Gräfe & Unzer Verlag / Grossmann.Schuerle

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Noch keine Frühstücks-Idee? Dann solltest du jetzt die Schürze herausholen und dieses tolle Rezept ausprobieren! Hier vereint sich nur das Beste: Fluffiges Omelette überbacken mit Käse und dazu Avocado und Paprika. Es wird dir fantastisch schmecken und noch dazu versorgt es dich mit gesunden Fetten, Vitaminen und viel Eiweiß. So startest du perfekt in den Tag und bleibt garantiert lange satt!

Zubereitungsschritte

Ofen auf 200°C Ober-und Unterhitze vorheizen. Zwiebel schälen und sehr fein würfeln. Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen und fein würfeln. 

Avocado halbieren, Kern entfernen, das Fruchtfleisch aus der Schale heben und klein würfeln. Zwiebel-, Paprika- und Avocadowürfel mit 2 EL Öl und Zitronensaft mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Portionen

1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	Zwiebel
2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	rote Paprikaschoten
2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}	Avocados
4{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Olivenöl
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Zitronensaft
	Salz  und Pfeffer