Name: Schneller Hackfleisch-Gemüse-Auflauf
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 2 Zucchini; 2 rote Paprikaschoten; 3 Stiele Thymian; ...

Foto: Tina Bumann

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Du willst schnell und gesund satt werden und hast Lust auf einen deftigen Auflauf? Dann ist das dein Rezept: Hackfleisch wird mit vielen Gewürzen angebraten. Paprika und Zucchini schnibbelst du schnell und wirfst sie mit in die Pfanne. Mit Feta überbacken hast du ein eiweißreiches Mittag- oder Abendessen mit vielen Ballaststoffen aus Gemüse. Soll heißen: Du wirst genüsslich satt und hoffentlich happy!

Zubereitungsschritte

Zwiebel und Knoblauch schälen, beides fein würfeln. Thymian waschen, trocken tupfen und die Blättchen abzupfen. Zucchini waschen, putzen, der Länge nach halbieren und in Stücke schneiden. Paprika putzen, vom Kerngehäuse befreien und in Stücke schneiden.

Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform mit etwas Öl einpinseln. Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Hackfleisch darin goldbraun und krümelig braten. Zwiebel, Knoblauch, Thymian, Zucchini und Paprika zugeben und kurz mitbraten. Alles mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	Zwiebel
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	Knoblauchzehe
2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}	Zucchini
2{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}	rote Paprikaschoten
3{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} Stiele	Thymian
3{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Olivenöl, zzgl. etwas mehr zum Fetten der Form