Name: High Protein Vanille-Pudding ohne Zucker
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 l Milch; 3 Eigelb; 75 g Erythrit; 75 g Vanille-Proteinpulver; ...

High Protein Vanille-Pudding ohne Zucker

Foto: Kathrin Knoll

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Wusstest du eigentlich, dass die Fachbezeichnung für Pudding Flammeri ist? Der Begriff Pudding wurde nämlich in England eingeführt und bedeutet eignetlich Teigkloß. Mit der Zeit wurde aus dem deftigen Gericht aber auch eine Süßspeise, die ebenfalls Pudding genannt wurde. Aber ob Flammeri oder Pudding – dieses Gericht ist ein Hochgenuss. Mit 30 g Protein pro Portion ist dieses Rezept eine echte Eiweiß-Bombe und wird nicht nur deinen Heißhunger auf Süßes stillen, sondern auch lange satt halten. Wenn du das perfekte Vanille-Schoko-Duo in deine Schale zaubern möchtest, dann versuch's mal aus einer Kombi mit dem Schoko Protein Pudding.

Zubereitungsschritte

Milch mit Eigelb, Erythrit, Proteinpulver und Salz in einem Topf gut vermischen und kurz zum Kochen bringen.

Agar Agar und Guarkernmehl hinzugeben und weitere 2-3 Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen bis die Masse andickt.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} l	Milch
3{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eigelb
75{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Erythrit
75{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Vanille-Proteinpulver
	Salz
2{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Agar Agar