Gado Gado – Hähnchensalat mit Erdnuss-Dressing
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Gado Gado – Hähn­chen­sa­lat mit Erd­nuss-Dres­sing

  • 30 Min.
  • 4 Portionen
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Gado Gado ist ein Gemüsesalat aus der indonesischen Küche und wird klassischerweise mit einem Erdnuss-Dressing serviert. Er ist super einfach zu machen, sieht total köstlich aus und ist natürlich Low Carb. Die süße Ananas passt wunderbar zu dem in Sojasauce marinierten Hähnchen. Die Karotten und Gurken sorgen für den nötigen Biss und das würzige Erdnuss-Dressing rundet das ganze perfekt ab. Als Topping verwenden wir Erdnusskerne. Wer sich Abwechslung wünscht, kann auch Cashewnüsse verwenden.

Zubereitungsschritte

1

Die Hähnchenfilets trocken tupfen und ggf. längs halbieren. Knoblauch abziehen und fein würfeln. Das Fleisch und Sojasauce und in einer Schale vermischen und zur Seite stellen.

2

Chilis waschen, eine davon fein hacken, die andere in feine Streifen schneiden. Karotten schälen, putzen, längs halbieren und schräg in feine Scheiben schneiden. Gurke und Frühlingszwiebeln waschen und putzen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Portionen
Für den Salat
650{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gHähnchenbrust-Innenfilet
2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}Knoblauchzehen
2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} ELSojasauce
2{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}Chilischoten, rot
2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}Karotten
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}Gurke
Für das Dressing
90{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} gErdnussbutter
60{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} mlLimettensaft
80{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} mlKokosmilch
1{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} ELSojasauce
1{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} TLSesamöl
0.5{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} TLIngwer, fein gerieben

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