Krabben-Eier-Salat
Foto: © StockFood / für ZS Verlag / Timmann, Claudia
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Krab­ben-Eier-Sa­lat

  • 26 Min.
  • 4 Portionen
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Wir lieben es, Klassiker für dich neu zu denken. Krabben, Eier, Magerquark und Joghurt: Beste Proteinquellen treffen in diesem leckeren Salat auf Gurke, Radieschen und Dill. Das Dressing liefert mit Senf und Leinöl nicht nur den typisch herzhaften Geschmack, sondern auch Omega-3-Fettsäuren und Senföle, die die Verdauung unterstützen. 

Zubereitungsschritte

1

Dill waschen und trocken schütteln. Die Spitzen abzupfen und fein hacken. Vom Dill etwas beiseitelegen, den Rest mit Quark, Joghurt, Senf, Leinöl, Salz und Pfeffer verrühren. Radieschen putzen, waschen und etwa 1/2 cm groß würfeln. Gurke waschen, längs halbieren und ebenfalls klein würfeln.

2

Radieschen und Gurke mit Essig, Salz und Pfeffer mischen. Etwa 4 EL Gurken-Radieschen-Mix zum Garnieren beiseitelegen, den Rest mit dem Dillquark mischen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Portionen
1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} HandvollDill
300{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gMagerquark
300{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gNaturjoghurt, 1,5 % Fett
2{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} TLSenf, mittelscharf
2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} ELLeinöl, kalt gepresst
8{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}Radieschen

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