Pikantes Mango-Chutney
Foto: © StockFood / Gräfe & Unzer Verlag / Winner, Katrin
4gKH

Pi­kan­tes Man­go-Chut­ney

  • 30 Min.
  • 2 Gläser
Ø {{total_rating.toFixed(2).toString().replace(".", ",")}}
{{rating_info}}
  •  

Manchmal fehlt nur noch ein extra aromatischer Geschmacksklecks zum perfekten Low Carb-Gericht. Da kommen Chutneys ins Spiel. Sie stammen aus der indisch-englischen Küche und werden dort zu Gemüsecurrys, gegrilltem Fleisch, Fischgerichten und als Brotbelag gegessen. Sie werden wie Marmelade hergestellt, doch als Zutaten dienen nicht nur verschiedene Obst- sondern auch zahlreiche Gemüsesorten. Unser Mango-Chutney verbindet beides und vereint damit gleich mehrere Geschmackrichtungen in einem Glas. Damit es Low Carb wird, verwendest du einfach unseren Gelierzucker auf Xylitbasis. 

Zubereitungsschritte

1

Mangos schälen und das Fruchtfleisch würfeln. Paprika in kleine Stücke schneiden. Chilischote putzen und in feine Ringe schneiden.

2

Öl in einem Kochtopf erhitzen. Paprikawürfel und Zwiebeln hinzugeben und andünsten. Mangowürfel, Chili, Thymian und Essig unterheben. Gelierzucker langsam einstreuen, dabei stetig rühren. Zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren 5 Minuten einkochen lassen.

Zutaten

Für 2{{recipe_quantity_value}} Gläser
2{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}reife Mangos
2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}Paprika, rot
2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}Gemüsezwiebeln
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}Chillischote rot
2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} ELOlivenöl
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TLThymian, frisch

Du hast noch keinen Zugang?

  • Jetzt schnell & gesund abnehmen
  • Tausende Rezepte & Ernährungspläne für Dein gesundes Ich
  • Abnehmen ohne Verzicht durch die Lowcarb-Methode
  • 400.000 Fans können nicht irren!
  • Individuelle Ernährungspläne von Profis erstellt
  • Coaching-Tipps für gesunde Ernährung
  • Komfortable App für iOS und Android
  • Vollzugriff auf das ganze Angebot
Jetzt starten
Schon Mitglied?

Du hast Fragen oder Wünsche? Dann schreibe uns. Wir melden uns in Kürze bei Dir.

Bitte wirf vorher einen kurzen Blick in unsere FAQ - dort findest du Antworten auf viele Fragen.

Absenden
Meine Kochbücher
Neues Kochbuch