Name: Masala-Garnelen mit Gurken-Raita
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Indien
Ingredients: 1 Salatgurke; 2 Stängel Minze; Salz; 500 g Garnelen, küchenfertig; 1 Chilischote; 4 Stängel Koriandergrün; 1 Schalotte; ...

Foto: © StockFood / van Tonder, Hein

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Schmecken besser als im indischen Restaurant: Garnelen werden in einer Paste aus frischen Gewürzen gebraten und mit Buttermilch verfeinert. Der Dip aus Gurken und Joghurt mit Minze, Raita genannt, kommt zusammen mit Limette obendrauf. Ein schnelles Low Carb-Essen steht auf dem Tisch, das viel Eiweiß und wenig Kalorien liefert. Dir fehlt eine Beilage? Dann gibt's natürlich Reis, den du fix aus Blumenkohl machst.

Zubereitungsschritte

Gemüse und Kräuter abbrausen und ggfs. trocken schütteln. Für die Raita die Gurke raspeln, mit Salz vermengen und Wasser ziehen lassen. Die Minzeblätter abzupfen.

Die Garnelen waschen und trocken tupfen. Die Chilischote putzen und in Ringe schneiden. Das Koriandergrün grob zerkleinern.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Portionen

1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	Salatgurke
2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	Stängel Minze
	Salz
500{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Garnelen, küchenfertig
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}	Chilischote
4{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} Stängel	Koriandergrün