Name: Der schnellste Artischockensalat
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 g Oliven, Kalamata, Glas; 500 g Artischockenherzen, Dose oder Glas in Wasser; 2 Stängel Minze; 2 Stängel Petersilie; 0.5 Knoblauchzehe; ...

Foto: © StockFood / PhotoCuisine

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Dank dieses Rezeptes musst du in deiner Mittagspause nie wieder irgendwas essen! Die meisten Zutaten kannst du auf Vorrat kaufen und diesen Salat jederzeit in nur 15 Minuten zusammenstellen. Kein Kochen, kein Aufwand, kein Stress beim Abnehmen! Schmeckt auch hervorragend mit Feta und Kapern, falls du ihn etwas abwandeln magst. Und wenn du spontan eine Beilage zum Grillen brauchst, ist dieser Salat ganz vorne mit dabei.

Zubereitungsschritte

Oliven und Artischocken abtropfen lassen. Die Artischockenherzen in Spalten schneiden.

Minze und Petersilie verlesen, waschen und trocken schütteln. Blätter abzupfen und fein hacken.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Portionen

100{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Oliven, Kalamata, Glas
500{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Artischockenherzen, Dose oder Glas in Wasser
2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} Stängel	Minze
2{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} Stängel	Petersilie
0.5{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}	Knoblauchzehe
2{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Zitronensaft