Name: Schneller Hirtensalat mit Sumak
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Mittelmeer
Ingredients: 400 g bunte Tomaten; 1 rote Zwiebel; 1 Salatgurke; 2 Stängel Petersilie; ...

Foto: © StockFood / The Picture Pantry

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Unsere Lieblingsrezepte: die schnellen und einfachen! In nur 15 Minuten steht dieser vegane Hirtensalat auf deinem Tisch und macht dir mit seinen bunten Farben gute Laune. Petersilie und rote Zwiebel sind ohnehin Aroma-Garanten und als ob das nicht genug wäre, kommt ins Olivenöl noch das Gewürz Sumak. Sumak wird vor allem in der östlichen Mittelmeerküche verwendet und schmeckt nicht nur außergewöhnlich lecker, sondern pusht dank Vitamin C und Antioxidantien auch dein Immunsystem.

Zubereitungsschritte

Die Tomaten waschen und, je nach Größe, halbieren oder vierteln. Die rote Zwiebel schälen, halbieren und in dünne Streifen schneiden, die Gurke schälen und klein würfeln. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blätter von den Stängeln zupfen.

Olivenöl mit Sumak, Salz und Pfeffer vermengen. Tomaten, Zwiebel, Gurke, Petersilie und Oliven mit dem Öl übergießen und servieren.

Tipp

Wir empfehlen die Investition in ein hochwertiges Olivenöl - das lohnt sich!

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Portionen

400{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	bunte Tomaten
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	rote Zwiebel
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}	Salatgurke
2{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}	Stängel Petersilie
120{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	schwarze Oliven
6{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Olivenöl
	Sumak, nach Belieben
	Salz und Pfeffer

Nährwerte (Pro Portion)

5 g

2 g

Eiweiß

27 g

Fett

276

Kalorien

Laktosefrei

Glutenfrei

Vegetarisch

Vegan

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