Au­ber­gi­nen-Blu­men­kohl-Hum­mus

Hummus und Baba Ghanoush sind orientalische Spezialitäten, die normalerweise aus pürierten Kichererbsen bzw. Aubergine, Sesammus, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Gewürzen wie Knoblauch und Kreuzkümmel zubereitet werden. Damit auch du als Low Carb-Fan dich von dem köstlichen Gemisch sattessen kannst, gibt es eine kohlenhydratarme Version aus unserem Lieblingskohl plus Aubergine für dich. Der leicht säuerliche und würzige Dip kann als Brotaufstrich, zu Pfannen- oder Ofengemüse, Rohkost und anderem Knabberkram wie Chips, Cracker oder Tortillas genossen werden. Kleiner Geheimtipp von der Redaktion: Blummus funktioniert auch hervorragend als köstliche Creme im Wrap oder mit Pilzen und Zwiebeln zusammen als zweite Lasagne-Schicht.