Bowl mit Mango, Maracuja und Kokos
Foto: © StockFood / Bauer Syndication
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Bowl mit Man­go, Ma­ra­cu­ja und Ko­kos

  • 20 Min.
  • 4 Portionen
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Heute starten wir mal exotisch in den Tag! Unsere Bowl mit Mango, Maracuja und Kokos bietet dir alles, um frisch und voller Energie in den Tag zu starten: Die Früchte geben dir den nötigen Vitamin-Kick und Leinsamen versorgen dich mit Ballstoffen und Omega-3-Fettsäuren, zudem können sie Magen-Darm-Beschwerden lindern. Die Paranüsse sorgen nicht nur für den Biss, sondern sind auch noch reich an Mineralien - schon eine Nuss kann den Tagesbedarf an Selen decken!

Zubereitungsschritte

1

Die Mangos schälen und das Fruchtfleisch vom Kern schneiden. Das Fruchtfleisch einer Mango in Scheiben schneiden und beiseitelegen. Das übrige Fruchtfleisch klein schneiden und mit der Kokosmilch und 1 EL Leinsamen in einen Mixer geben.

2

Die Maracuja halbieren und das Mark von 2 Maracuja mit in den Mixer geben. Alles fein mixen. Auf 4 Schüsseln oder leere Kokosnusshälften verteilen. Nüsse grob hacken. Bowl mit Maracuja, Mango, Nüssen, restliche Leinsamen und Kokosstreifen garnieren.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Portionen
2{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}kleine, reife Mangos
250{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} mlKokosnussmilch (gekühlt)
2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} ELLeinsamen
3{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}Maracuja
50{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gParanüsse
2{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} ELKokosnussfruchtfleisch in Streifen, alternativ Kokoschips oder Kokosraspel

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