Zubereitung
1
Die Hirse nach Packungsangabe zubereiten und abkühlen lassen. Den Spargel waschen, von den Enden befreien, im unteren Drittel schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Diese ca. 5 Minuten in kochendem Salzwasser garen. Abgießen und abkühlen lassen.
2
Den Salat in Streifen schneiden, waschen und trocken schleudern. Tomaten waschen und vierteln. Radieschen vom Grün befreien, waschen und in Scheiben schneiden. Petersilie waschen und trocken schütteln. Die Blättchen abzupfen und hacken. Den Mozzarella abtropfen lassen und in Würfel schneiden.
Zutaten
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