Cashew-Eiskaffee mit Zimt
Foto: © StockFood / Bauer Syndication
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Cashew-Eis­kaf­fee mit Zimt

  • 10 Min.
  • 10 Std.
  • 6 Portionen
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Sommer ohne Eiskaffee? Ohne uns! Mit diesem Rezept mixt du erfrischenden Low Carb Eiskaffee! Er ist durch eingelegte und pürierte Cashewkerne super cremig, mit Kaffee, Zimt und Crushed Ice super erfrischend. Mit Mandelmilch und Xylit kommt noch etwas Süße mit dazu. Tipp: Nutze den Veggie Drinks Maker, so kommst du noch schneller an deine gesunde Kaffee-Erfrischung!

Zubereitungsschritte

1

180 g Cashewkerne über Nacht in Wasser einweichen. Etwa 200 ml Kaffee in einen Eiswürfelbehälter füllen und ebenfalls über Nacht zu Eiswürfeln frieren lassen.

2

Cashewkerne abtropfen lassen und mit dem übrigen Kaffee, Xylit, Zimt und der Mandelmilch fein pürieren. Die Eismasse in eine flache Schale füllen und etwa 2 Stunden leicht anfrieren lassen.

Zutaten

Für 6{{recipe_quantity_value}} Portionen
200{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gCashewkerne
350{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} mlKaffee, erkaltet oder Cold Brew
2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} ELXylit
0.5{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} TLZimtpulver
200{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} mlMandelmilch
8{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} ELCrushed Ice

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