Name: English Breakfast: Spiegelei mit Bratwurst
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Großbritannien und Irland
Ingredients: 8 Scheiben Frühstücksspeck, (Bacon); 12 kleine Nürnberger Bratwürste; 2 TL Butter; 12 Cocktailtomaten; ...

English Breakfast: Spiegelei mit Bratwurst

Foto: StockFood / Bauer Syndication

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Zugegeben: Dieses Rezept ist ganz und gar nichts für Veganer*innen. Dafür kommen Fans der deftigen Küche voll auf ihre Kosten! Verwöhn dich und deine Liebsten mit einem Frühstück wie aus dem Bed & Breakfast Hotel und mach gedanklich Holiday in Südengland... Das englische Frühstück entweder in einer sehr großen Pfanne zubereiten oder pro Person eine kleine Pfanne verwenden, in der das Gericht gleich serviert werden kann.

Zubereitungsschritte

Den Bacon in die Pfanne legen und erhitzen, bis er knusprig ist und etwas Fett abgegeben hat. Aus der Pfanne nehmen. Die Bratwürstchen im verbliebenen Fett in ca. 5 Min. von allen Seiten braten. Ebenfalls herausnehmen.

Butter in die Pfanne geben. Tomaten waschen und den Stielansatz nach Belieben entfernen. Champignons mit Küchenpapier abreiben und vierteln. Beides in der Pfanne rundherum anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

8{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} Scheiben	Frühstücksspeck, (Bacon)
12{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} kleine	Nürnberger Bratwürste
2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Butter
12{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}	Cocktailtomaten
8{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}	Champignons, braun
8{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eier