Name: Karotten-Sesam-Creme mit Rosinen
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 400 g Karotten; 1-2 EL Rosinen; 1 EL Margarine; 1 EL helle Sesamsamen; 0.5 TL gemahlener Ingwer; 1 Msp. Zimt; ...

Foto: StockFood / Gräfe & Unzer Verlag / Peters, Janne

17gKH

Vorsicht, Suchtgefahr! Vielleicht hast du Karotten so noch nie verwendet, aber wir garantieren dir: Dein Mut wird belohnt. Statt leerer Kohlenhydrate mixt du dir einen süßen Aufstrich, der gesund und saftig ist. Karotten, Sesammus und Rosinen werden mit Ingwer, Kardamom, Muskat und Zimt zu einem wahren Geschmackserlebnis. Dagegen ist Marmelade so langweilig. Also, ab auf`s Brot damit.

Zubereitungsschritte

Die Karotten schälen und klein schneiden. Die Rosinen grob hacken. Die Margarine erhitzen, den Sesam darin anrösten, Möhren und die Hälfte der Rosinen zugeben und andünsten.

Mit Ingwer, Zimt, Kardamom, Muskat, wenig Salz und Pfeffer würzen. Mit dem Orangensaft ablöschen und die Möhren in 10–15 Min. offen weich dünsten. Anschließend mit einem Pürierstab oder im Mixer fein pürieren. Zuletzt die restlichen Rosinen und das Sesammus untermengen. Die Creme abschmecken und auskühlen lassen. Mit Sesam bestreut servieren.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

400{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Karotten
1-2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Rosinen
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Margarine
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	helle Sesamsamen
0.5{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	gemahlener Ingwer
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} Msp.	Zimt