Name: Einfache Joghurt-Mascarpone-Kühlschranktorte mit Beeren
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 100 g Low Carb Schokolade, weiß; 50 g Butter; 150 g Mandeln, gemahlen; 100 g Mandeln, gehackt, blanchiert; 10 Blätter Gelatine; 500 g Mascarpone; 250 g Joghurt; ...

Einfache Joghurt-Mascarpone-Kühlschranktorte mit Beeren

Foto: © StockFood / Wischnewski, Jan

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Cremiger Tortengenuss ganz ohne Backen! Du kannst eine erfrischende, kohlenhydratarme Torte genießen und musst dafür nicht lange in der Küche stehen. Der knusprige Boden besteht aus weißer Low Carb-Schokolade und gemahlenen Mandeln, darauf kommt die unwiderstehliche Mascarpone-Joghurt-Masse. Johannisbeeren passen toll als süß-saure Ergänzung, doch auch alle anderen frischen Beeren machen sich richtig gut dazu. Bitte unbedingt ausprobieren und in unserer facebook-Gruppe deine selbst gemachte No bake-Torte teilen!

Zubereitungsschritte

Die Schokolade hacken und mit der Butter über einem heißen Wasserbad schmelzen. Die gemahlene und gehackten Mandel unter die Schokolade rühren. Die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (ca. 24 cm ø) geben, verstreichen und leicht festdrücken, dann kalt stellen.

Für die Creme die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Den Mascarpone mit Joghurt, Zitronensaft, Vanilleextrakt und Xucker verrühren. Die Johannisbeeren waschen und abtropfen lassen. Die Gelatine auflösen und unter die Creme rühren.

Zutaten

Für 12{{recipe_quantity_value}} Stück

100{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Low Carb Schokolade, weiß
50{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Butter
150{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mandeln, gemahlen
100{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mandeln, gehackt, blanchiert
10{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} Blätter	Gelatine
500{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mascarpone