Name: Süß-saurer Rosenkohl aus dem Ofen mit Erdnüssen
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Rosenkohl; 2 EL Öl; Salz; 1 Bund Koriandergrün; 5 EL Sojasauce, glutenfrei, zuckerfrei; 2 EL Honig; ...

Süß-saurer Rosenkohl aus dem Ofen mit Erdnüssen

Foto: © StockFood / für ZS Verlag / Schardt, Wolfgang

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Wenn's schnell gehen muss, aber lecker sein soll, dann ist Ofengemüse oft eine super Wahl, die dich trotz deiner Low Carb-Diät satt macht! Damit es nicht immer gleich schmeckt, haben wir hier das ultimative Ofen-Rosenkohl-Rezept für dich, das dich mit seiner süß-sauren Marinade und den crunchigen Erdnüssen on top um den Finger wickeln wird!

Zubereitungsschritte

Den Backofen auf 220°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Rosenkohl putzen, waschen und halbieren, in einer Schüssel mit dem Öl und etwas Salz mischen. Dann auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und im Ofen ca. 15 Minuten gebräunt garen.

Das Koriandergrün waschen und trocken schütteln, die Blätter abzupfen und fein hacken. Dann mit Sojasauce, Honig, Essig, Zitronensaft, Srirachasauce, Sesamöl und etwas Salz zu einem Dressing
verrühren.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Portionen

500{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Rosenkohl
2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Öl
	Salz
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} Bund	Koriandergrün
5{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Sojasauce, glutenfrei, zuckerfrei
2{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Honig