Name: Erfrischender Erdbeer-Switchel mit Rosmarin
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 10 g Ingwer; 4 Stängel Rosmarin, oder Minze; 2-3 EL Agavendicksaft; 2 EL Apfelessig; ...

Erfrischender Erdbeer-Switchel mit Rosmarin

Foto: © StockFood / Schulte-Ladbeck, Stefan

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Es ist immer Zeit für einen Switchel! Und für deine vegane Low Carb-Ernährung hat er nur vorteilhafte Zutaten: Ingwer wirkt antibakteriell, hemmt die Vermehrung von Viren und regt Durchblutung und Kreislauf an. Außerdem fördert es deine Verdauung und steigert die Bildung von Magensaft. Außerdem ist er reich an Vitamin C und unterstützt dein Immunsystem. Der Apfelessig, der in jeden Switchel gehört, versorgt dich mit Vitaminen und soll gegen Kopfschmerzen und Bluthochdruck helfen. Eine Studie hat zudem gezeigt, dass Apfelessig beim Abnehmen helfen kann. Also ein echter Feel-Good-Drink, den du ohne schlechtes Gewissen genießen kannst, wann immer du dich schnell wieder frisch und fit fühlen möchtest.

Zubereitungsschritte

Den Ingwer schälen und klein schneiden. Rosmarin waschen, beides mit 1,2 l Wasser, Agavendicksaft, Essig und Zitronensaft in einen Topf geben.
Für 2-3 Minuten aufkochen lassen, dann zur Seite ziehen.

Erdbeeren waschen, putzen, würfeln und in die noch warme Flüssigkeit geben. Auskühlen lassen und für ca. 1 Stunde kalt stellen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Portionen

10{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Ingwer
4{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} Stängel	Rosmarin, oder Minze
2-3{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Agavendicksaft
2{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Apfelessig
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Zitronensaft
250{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Erdbeeren