Name: Bacon-Onion-Rings mit Limetten-Mayo
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 große Gemüsezwiebeln; 2 EL Barbecue-Sauce, zuckerfrei; Chiliflocken; 250 g Bacon, in dünnen Scheiben; ...

Foto: © StockFood / Mondadori Portfolio

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Hat hier jemand Diät gesagt? Sind wir sowas von dabei... aber nicht ohne unsere Zwiebelringe mit Speck. Wieder mal ein Rezept, das beweist, dass Low Carb einfach die beste aller Diäten ist! Klar, Onion Rings mit Bacon sind sicherlich ein Snack, den man sich nicht täglich gönnen sollte, wenn man abnehmen möchte. Aber hin und wieder muss es einfach Soul Food sein, um am Ball zu bleiben. Daher ganz klare Empfehlung an dich: Gönn dir heute Bacon-Onion-Rings und genieße sie - dank uns später!

Zubereitungsschritte

Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Die Zwiebeln abziehen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. In Ringe teilen, dabei die kleineren anderweitig verwenden.

Die Zwiebelringe mit Barbecuesauce einpinseln, mit Chili bestreuen und in Bacon einwickeln (je ca. 2 Scheiben). Die Ringe auf ein Backblech legen und im Ofen ca. 30 Minuten backen.

Limette waschen, trocken tupfen, Schale abreiben und Saft auspressen. Beides mit der Mayonnaise, Salz und etwas Cayennepfeffer in einer Schüssel verrühren. Zusammen mit den Zwiebelringen servieren.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Portionen

2{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	große Gemüsezwiebeln
2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Barbecue-Sauce, zuckerfrei
	Chiliflocken
250{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Bacon, in dünnen Scheiben

Für den Dip
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}	Limette, Bio
100{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mayonnaise
	Salz
	Cayennepfeffer