Name: Avocado-Baked-Eggs mit Tomatensalsa
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 2 reife Avocados; 2 EL Limettensaft; 4 Eier; Salz; 1 rote Zwiebel; ...

Foto: Kathrin Knoll

9gKH

Zubereitung

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Blech mit Backpapier auslegen. Die Avocados mit der Schale halbieren und den Kern herauslösen. Auf

Avocado-Hälften auf das Backblech stellen und mit Limettensaft beträufeln. Eier einzeln aufschlagen und je 1 in jede Avocado-Mulde gleiten lassen. Jeweils mit 1 Prise Salz würzen und etwa 20 Min. im Backofen backen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

2{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	reife Avocados
2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Limettensaft
4{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eier
	Salz
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}	rote Zwiebel
200{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Kirschtomaten