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Lachsauflauf mit Spinat und Sellerie
Foto: © StockFood / Morgans, Gareth
4gKH

Lachsauf­lauf mit Spi­nat und Sel­le­rie

  • 55 Min.
  • 4 Portionen
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Lecker und gesund! Dieser Auflauf kommt ganz ohne Sahne, Eier oder Käse aus. Kombiniert werden hier eiweißreiches Lachsfilet, das dir gesunde Omega-3-Fettsäuren liefert, antioxidativer Spinat, der dir hilft oxidativen Stress zu reduzieren, und kalorienarmer Sellerie, der voller Vitamine und Mineralstoffe steckt. Abgerundet mit der richtigen Würze aus Knoblauch, Zitrone, Pfeffer und Muskatnuss steht in weniger als einer Stunde ein einfaches Low Carb-Gericht auf deinem Tisch.

Zubereitungsschritte

1

Den Spinat auftauen. Den Sellerie putzen und in 1 cm große Würfel schneiden. Diese in kochendem Salzwasser 1-2 Minuten blanchieren, abgießen, abschrecken und abtropfen lassen.

2

Den Lachs abbrausen, trocken tupfen und in 2-3 cm große Würfel schneiden. Mit dem Zitronensaft beträufeln und ziehen lassen.

3

Inzwischen die Zwiebel abziehen und in Streifen schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Beides in heißem Öl anschwitzen. Den Spinat ausdrücken und dazugeben, kurz mitgaren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und in einer mit Öl ausgepinselten Auflaufform (ca. 20x30 cm) verteilen. Den Sellerie darauf streuen. Die Lachsstücke leicht salzen und ebenfalls darauf verteilen.

4

Im Ofen (180°C, Umluft) circa 30 Minuten garen. Zum Servieren den Dill waschen, trocken schütteln, fein hacken und auf den Auflauf streuen.

    Zutaten

    Für 4{{recipe_quantity_value}} Portionen
    400{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gBlattspinat, TK
    250{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gKnollensellerie
    Salz und Pfeffer
    400{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gLachsfilet, ohne Haut
    2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} ELZitronensaft
    1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}Zwiebel, rot
    1{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}}Knoblauchzehe
    3{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} ELOlivenöl
    Muskat
    Öl, für die Form
    0.5{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} HandvollDill
    Hilfsmittel
    Auflaufform

    Nährwerte (Pro Portion)

    4 g
    KH
    24 g
    Eiweiß
    23 g
    Fett
    330
    Kalorien

    Laktosefrei

    Glutenfrei

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