Name: BBQ-Chicken Wings vom Grill mit Mais-Salsa
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: USA und Kanada
Ingredients: 1,5 kg Hähnchenflügel; 2 Limetten, Saft; 2 EL Barbecue-Sauce; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer; 4 Frühlingszwiebeln; nur das Weiß und Hellgrün; 2 milde Chilischoten, grün; 1 Hand voll Koriandergrün, alternativ Petersilie; 300 g Dosenmais; 2 EL Limettensaft; 1 EL Olivenöl; Salz

BBQ-Chicken Wings vom Grill mit Mais-Salsa

Foto: © StockFood / PhotoCuisine / Swalens, Tom

16gKH

Gute Marinaden sind das A und O für leckeres Grillgut. Heute wird es klassisch amerikanisch, denn deine Chicken Wings werden zuvor in einer unfassbar würzigen Barbeque-Marinade eingelegt. Ideal also, um sie am Vorabend deines Grillfestes zuzubereiten. Die perfekte Beilage ist eine süßliche Mais-Salsa, die du fix frisch zubereitest, bevor ihr angrillt. Fehlen eigentlich nur noch Sonnenschein und ein paar nette Leute, die du mit diesem Rezept verwöhnst.

Zubereitungsschritte

Die Hähnchenflügel abbrausen und trocken tupfen. Den Limettensaft mit der Barbecuesauce und Öl verrühren und damit die Hähnchenflügel vermengen. Abgedeckt mindestens 2 Stunden marinieren.

Für die Salsa die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Die Chilischoten waschen, halbieren, putzen und fein hacken. Das Koriandergrün abbrausen, trocken schütteln und grob hacken.

Die Maiskörner abtropfen lassen und mit dem Koriandergrün, Chili, Frühlingszwiebeln, Limettensaft und Öl vermengen. Mit Salz abschmecken.

Die Hähnchenteile salzen, pfeffern und auf dem heißen Grill ca. 15 Minuten rundherum grillen. Mit der Salsa servieren.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Portionen

Für die Chicken Wings:
1,5{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} kg	Hähnchenflügel
2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	Limetten, Saft
2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Barbecue-Sauce
2{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Olivenöl
	Salz und Pfeffer

Für die Salsa:
4{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}	Frühlingszwiebeln; nur das Weiß und Hellgrün
2{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}}	milde Chilischoten, grün
1{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} Hand voll	Koriandergrün, alternativ Petersilie
300{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Dosenmais
2{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Limettensaft
1{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Olivenöl
	Salz

Nährwerte (Pro 1 Portion)

16 g

68 g

Eiweiß

60 g

Fett

887

Kalorien

Laktosefrei

Glutenfrei

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