Name: Die schnellste Power-Avocado-Hähnchen-Bowl
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Personen
Ingredients: 1 Romanasalat; 3 EL Olivenöl; 200 g Hähnchenbrust; 150 g Kirschtomaten; 1 Kugel Mozzarella; ...

Die schnellste Power-Avocado-Hähnchen-Bowl

Foto: SHUTTERSTOCK.COM/ELENA VESELOVA

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Tanke mit diesem Power-Bowl-Rezept eine große Portion Energie! Zarte Hähnchenbrust komibiert mit gehaltvoller Avocado, Mozzarella, Salat, Kirschtomaten und einem frischen Dressing aus Balsamicoessig, Olivenöl und Zitronensaft lassen die Bowl zu einem echten Lieblingsessen werden.

Zubereitungsschritte

Den Romanasalat waschen, putzen und trocken schleudern. Danach klein schneiden und auf 2 Schüsseln verteilen.

1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, das Hähnchenfleisch von jeder Seite etwa 4–5 Min. anbraten. Aus der Pfanne nehmen und etwas abkühlen lassen. Dann in Streifen schneiden.

Tomaten waschen und je nach Größe halbieren oder vierteln und in eine kleine Schüssel geben. Mozzarella gut abtropfen lassen, würfeln und zugeben. Basilikum waschen und trocken tupfen. Blättchen abzupfen, fein hacken und zusammen mit dem übrigen Olivenöl, Balsamicoessig, Salz und Pfeffer zu den Tomaten geben und verrühren.

Tomaten zur Bowl geben. Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen. Fruchtfleisch mit Zitronensaft beträufeln und auf den Salat legen. Hähnchenstreifen ebenfalls zum Salat geben und alles servieren.

Zutaten

Für 2{{recipe_quantity_value}} Personen

1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	Romanasalat
3{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Olivenöl
200{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Hähnchenbrust
150{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Kirschtomaten
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}	Kugel Mozzarella
4{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} Stiele	Basilikum
2{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Balsamicoessig
	Salz und Pfeffer
1{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}}	Avocado
1{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Zitronensaft