Name: Asia Bowl mit Lachs, Ei und Blumenkohlreis
Cook time: 33 min
Total time: 33 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Vietnam
Ingredients: 800 g Blumenkohl, in Röschen; 2 EL Sesamöl; Salz; 4 Eier; 500 g Lachsfilet, ohne Haut und Gräten; 275 g Pilzmischung, Asia-Pilze z.B. Shiitake, Enoki, etc; ...

Asia Bowl mit Lachs, Ei und Blumenkohlreis

Foto: © StockFood / Hammond, Louise

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In der asiatischen Küche finden wir viele tolle Kombinationen aus Gemüse und Eiweiß in würzigen Saucen. Damit du auf diesen Genuss nicht verzichten musst, bereitest du einfach den Reis aus Blumenkohl mit dem Veggie Ricer zu. Der rohe Lachs, auch Sashimi, ist eine Quelle für Omega-3-Fettsäuren. In Kombination mit Ei, Pilzen und Spinat liefert diese Bowl viele Nährstoffe, die dich beim Abnehmen unterstützen können.

Zubereitungsschritte

Den Blumenkohl im Blitzhacker zu kleinen Krümeln verarbeiten. In einer Pfanne im Sesamöl 6-7 Minuten leicht bräunen und mit Salz würzen.

Die Eier in kochendem Wasser ca. 7 Minuten garen, abschrecken und pellen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Portionen

800{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Blumenkohl, in Röschen
2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Sesamöl
	Salz
4{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eier
500{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Lachsfilet, ohne Haut und Gräten
275{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Pilzmischung, Asia-Pilze z.B. Shiitake, Enoki, etc