Name: No Carb Rotbarsch mit Pak-Choi und Thai-Spargel
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Thailand
Ingredients: 600 g Rotbarschfilet, küchenfertig; 4 Baby-Pak Choi; 400 g Thai-Spargel; 2 EL Erdnussöl; 2 EL Limettensaft; 2 Knoblauchzehen; ...

No Carb Rotbarsch mit Pak-Choi und Thai-Spargel

Foto: © StockFood/Wischnewski, Jan

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Fisch ist gesund und gehört zu einer ausgewogenen Ernährung dazu: Rotbarsch versorgt dich mit Vitaminen, Mineralien und wertvollen Omega-3-Fettsäuren. Pak Choi ist ein sehr vitaminreiches Gemüse und versorgt dich mit viel Betacarotin, Folsäure und Vitamin C. In Thailand ist Spargel sogar als Heilpflanze bekannt und hier eine fantastisch passende Ergänzung. Mit der kräftigen Sauce ist dieses Gericht einfach nur köstlich und mit nur 5 g Kohlenhydraten pro Portion sogar No Carb.

Zubereitungsschritte

Den Ofen auf 200 °C Unter- und Oberhitze vorheizen. Den Fisch abbrausen und in ca. 12 Stücke schneiden. Pak Choi und Spargel waschen, putzen und Pak Choi längs halbieren oder vierteln.

Das Gemüse mit dem Fisch auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Mit Erdnussöl und Limettensaft beträufeln und im Ofen 15-20 Minuten backen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

600{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Rotbarschfilet, küchenfertig
4{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	Baby-Pak Choi
400{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Thai-Spargel
2{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Erdnussöl
2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Limettensaft
2{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}	Knoblauchzehen