Blumenkohl-Steaks mit Joghurt-Tahin-Sauce
Foto: © StockFood / Bauer Syndication
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Blu­men­kohl-Steaks mit Jo­ghurt-Ta­hin-Sauce

  • 50 Min.
  • 4 Portionen
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Bist du schon ein richtger Low Carb-Oldie oder noch ganz neu hier am Entdecken? Sicherlich wird dir schnell aufgefallen sein, dass Blumenkohl eines der besten Allrounder der Low Carb-Küche ist. Egal ob als Reis, Püree oder in deiner Pizza – Blumenkohl posiert einfach überall in Topform. So auch als veganes Steak. Mit den richtigen Gewürzen zubereitet und getoppt mit ein paar bunten Spezial-Aromen begibst du dich mit diesem Rezept auf eine kulinarische Reise ins Land der Geschmacksexplosionen. Ein bisschen Crunch hier, ein fruchtiger Spritzer dort – entdecke mit uns die vegane Low Carb-Vielfalt!

Zubereitungsschritte

1

Ofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Blumenkohl putzen, waschen, trocken tupfen und mit dem Strunk in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Auf einem Backblech verteilen.

2

Zitrone heiß waschen, einige Zesten von der Schale ziehen und beiseitelegen, den Saft auspressen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Portionen
1.25{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} kgBlumenkohl
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}Bio Zitrone
2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} ELOlivenöl
Salz und Pfeffer
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TLXylit
0.5{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TLKreuzkümmelsamen

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