Name: Bohnensalat mit Thunfisch
Cook time: 27 min
Total time: 27 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Bohnen, grün; 360 g Thunfisch, natur, Dose; 1 Zwiebel, rot; 3 Stängel Estragon; 200 g Cannellini-Bohnen, Dose; ...

Foto: © StockFood / Arras, Klaus

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Ein bisschen Abwechslung in die Salat-Rezepte bringt dieser Low Carb-Bohnensalat. Mixe dir einen Salat aus Bohnen, Thunfisch und Kapern! Neben grünen Bohnen gesellen sich Cannellini-Bohnen in die Schüssel - diese stammen aus Italien und haben einen hohen Proteingehalt. Thunfisch und Kapern noch dazu und schon steht ein leckeres Mittag- oder Abendessen.

Zubereitungsschritte

Die Bohnen waschen, putzen und in kochendem Salzwasser in 5-6 Minuten garen. Abgießen, eiskalt abschrecken und abtropfen lassen. Thunfisch abgießen, abtropfen lassen und in Stücke zupfen.

Zwiebel abziehen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Estragon waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Einige für die Deko zur Seite legen, den Rest fein hacken. Cannellini-Bohnen abgießen, abtropfen lassen und zusammen mit allen anderen Zutaten in einer Schüssel mischen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Portionen

250{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Bohnen, grün
360{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Thunfisch, natur, Dose
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}	Zwiebel, rot
3{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}	Stängel Estragon
200{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Cannellini-Bohnen, Dose
4{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Olivenöl