Name: Bratlinge mit pikantem Quarkdip
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 Bund Petersilie; 1 Knoblauchzehe; 1 EL Ajvar; 500 g Magerquark; 0.5 Bio-Zitrone (Saft); 200 g Blumenkohl; 500 g Zucchini; ...

Foto: Tina Bumann

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Diese pikanten Bratlinge schmecken einfach himmlisch und ganz easy zuzubereiten. Mit der Veggie Burgerpresse aus unserem Low Carb-Shop ist das Formen der vegetarischen Patties noch einfacher.

Zubereitungsschritte

Petersilie waschen und trocken tupfen. Die Blättchen von den Stielen zupfen. Knoblauch schälen und fein hacken. Die Hälfte der Petersilie in einer kleinen Schüssel mit Knoblauch, Ajvar, Quark und Zitronensaft verrühren. Den Dip mit Salz und Pfeffer abschmecken und kalt stellen.

Blumenkohl waschen und auf der Küchenreibe raspeln oder mithilfe der Küchenmaschine zerkleinern. Zucchini waschen, Karotten schälen und beides ebenfalls raspeln. Das Gemüse auf Küchenpapier oder auf ein Küchenhandtuch geben und die Flüssigkeit gut ausdrücken.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} Bund	Petersilie
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	Knoblauchzehe
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Ajvar
500{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Magerquark
0.5{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}	Bio-Zitrone (Saft)
200{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Blumenkohl