Zubereitung
1
Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eier trennen und Eiweiß mit 1 Prise Salz steif schlagen. Den Parmesan vorsichtig unterheben.
2
Ein Blech mit Backpapier auslegen und Eischnee in 4 Häufchen auf das Papier geben. Mit einem Esslöffel 4 Mulden in die Mitte drücken. Die Eischneewolken für 5 Min. im Backofen backen.
Zutaten
Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
| 4{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} | Eier |
| Salz | |
| 2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} | reife Avocados |
| 1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} EL | geriebener Parmesan, oder Montello (ohne Lab) |
| 4{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} Scheiben | Vollkorn-Knäckebrot |
| Pfeffer |
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