Name: Fenchelauflauf mit Bacon und Cheddar
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 0.5 Knoblauchzehe; 1 EL Butter, für die Pfanne; 200 g Bacon, am Stück; 2 Zwiebeln; 3 große Fenchelknollen; ...

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Noch nie einen Auflauf mit Fenchel gegessen? Dann wird es nun Zeit! Er ist nicht nur reich an Vitaminen und Mineralien, sondern hat auch einen außergewöhnlichen Geschmack, der an Anis erinnert. Sein leicht süßliches Aroma wird durch seine gesunden ätherischen Öle zu einem besonderen Geschmackserlebnis. Das rauchige Aroma von Bacon und der kräftige Cheddar ergeben eine besondere Kombination. Leg jetzt los und lass dich von diesem fantastischen Auflauf überzeugen.

Zubereitungsschritte

Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen und eine ofenfeste Pfanne (ca. 26 cm) mit der halbierten Knoblauchzehe einreiben. Anschließend mit der Butter einfetten.

Den Bacon in Würfel schneiden und in einer weiteren Pfanne knusprig auslassen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Zwiebeln abziehen und halbieren. Fenchel waschen, halbieren, den Strunk herausschneiden und beides in sehr feine Streifen schneiden. In einer Schüssel vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und die Hälfte davon in der Pfanne verteilen.

Die Hälfte vom Käse darüber streuen und restliches Gemüse darüber geben. Mit übrigem Käse bestreuen und die Baconwürfel darauf verteilen.

Sahne und Brühe verrühren, abschmecken, über den Pfanneninhalt gießen und den Fenchelauflauf im Ofen 30-35 Minuten goldbraun backen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Portionen

0.5{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	Knoblauchzehe
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Butter, für die Pfanne
200{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Bacon, am Stück
2{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}	Zwiebeln
3{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}	große Fenchelknollen
150{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	geriebener würziger Cheddar
	Salz und Pfeffer
250{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} ml	Sahne
100{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} ml	Geflügelbrühe