Name: Gemüse-Frittata mit Hähnchen
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Spanien
Ingredients: 2 Möhren; 100 g Shiitake; 100 g Steinpilze; 1 Schalotte; 1 Knoblauchzehe; 2 Hähnchenbrustfilets, à ca. 120 g; Salz; ...

Foto: StockFood / für ZS Verlag / Schütz, Anke

20gKH

Zubereitung

Die Möhren schälen und in feine Scheiben schneiden. Die Pilze putzen und je nach Größe in Stücke oder Scheiben schneiden. Die Schalotte und den Knoblauch schälen und beides fein würfeln.

Das Hähnchen abbrausen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. In einer großen, heißen Pfanne im Öl ca. 10 Minuten goldbraun braten. 

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Portionen

2{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	Möhren
100{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Shiitake
100{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Steinpilze
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}	Schalotte
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}	Knoblauchzehe
2{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}	Hähnchenbrustfilets, à ca. 120 g