Chili sin Carne
Foto: © StockFood / Gräfe & Unzer Verlag / Kramp + Gölling
19gKH

Chi­li sin Car­ne

  • 35 Min.
  • 4 Portionen
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Ein gutes Chili braucht weder Fleisch noch viele Kohlenhydrate: Aus gesunden, frischen Zutaten hast du das vegane Pendant zum mexikanischen Klassiker schnell nachgekocht. Das würzige Soulfood mit Tofu verwöhnt dich nach Feierabend oder erfreut deine Gäste beim nächsten Besuch. TIPP: Vorkgekocht und eingefroren hast du in wenigen Minuten immer ein ausgewogenes, sättigendes Low Carb-Essen griffbereit. 

Zubereitungsschritte

1

Den Tofu klein hacken. Die Bohnen, Kräuter, Paprika, Tomaten und Zucchini abbrausen und putzen. Die Bohnen halbieren oder dritteln, die Kräuter trocken schütteln und ein wenig zum Garnieren beiseitelegen. Vom Rest die Blätter abzupfen und hacken.

2

Die Paprika und Tomaten würfeln und die Zucchini längs halbieren, dann in Scheiben schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch abziehen, die Zwiebel fein würfeln und den Knoblauch hacken. Die Karotten schälen und in feine Scheiben schneiden.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Portionen
400{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gTofu
250{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gBohnen, grün
4{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} StängelThymian
4{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} StängelOregano
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}Paprika, rot
4{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}Tomaten

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