Name: Gorgonzola-Buttermilch-Dressing
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 75 g milder Gorgonzola; 120 ml Buttermilch; 1 EL Zitronensaft; 2 EL Olivenöl; ...

Foto: © StockFood / Bauer Syndication

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Du suchst nach einem neuen Dressing, weil dir Vinaigrette langweilig wird? Dann haben wir eine Idee: Vielleicht kennst du amerikanisches Blue Cheese-Dressing? Dieses hier schmeckt besser und ist natürlich Low Carb. Dank mildem Gorgonzola und frischer Buttermilch ist es nicht zu scharf. Für Extra-Eiweiß gibst du Pinienkerne mit hinein, das ist gut für den Erhalt deiner Muskeln, auch wenn du gerade abnimmst.

Zubereitungsschritte

Den Gorgonzola in kleine Stücke schneiden und im Mixer mit Buttermilch, Zitronensaft und Olivenöl fein mixen.

Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Portionen

75{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	milder Gorgonzola
120{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} ml	Buttermilch
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Zitronensaft
2{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Olivenöl
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} Bund	Schnittlauch
2{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Pinienkerne