Name: Hähnchenschenkel mit Bärlauch-Parmesan-Kruste
Yield: 4 Personen
Ingredients: 8 Hähnchenunterschenkel; Salz und Pfeffer; 4 EL Olivenöl; 2 Handvoll Bärlauch; ...

Hähnchenschenkel mit Bärlauch-Parmesan-Kruste

Foto: StockFood / Meliukh, Irina

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Diese Hähnchenschenkel sind ein echter Kracher! Nicht nur wegen der knusprigen Kruste mit Bärlauch und Parmesan, sondern auch aufgrund der hervorragenden Nährwerte. Denn Hähnenfleisch liefert viel Protein, das den Muskelaufbau unterstützt und Bärlauch eine große Portion Vitamin C fürs Immunsystem.

Zubereitungsschritte

Das Hähnchenfleisch kalt abwaschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne in 2 EL Olivenöl rundherum ca. 6 Minuten anbraten. Die Hähnchenschenkel anschließend in eine Ofenform legen. 

Den Backofen auf 160°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Bärlauch waschen, trocken tupfen, grob hacken, mit dem Parmesan und den Semmelbröseln vermengen und über den Schenkeln verteilen. Mit dem restlichen Olivenöl beträufeln.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

8{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	Hähnchenunterschenkel
	Salz  und Pfeffer
4{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Olivenöl
2{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} Handvoll	Bärlauch
60{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	geriebener Parmesan
2{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Semmelbrösel