Name: Zuckerfreies Karamell-Walnuss-Eis mit Chai-Apfelmus
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Beutel Chai-Tee, zum Aufgießen; 500 g Äpfel; 1 EL Zitronensaft; 1 Prise Zimt; 2 Eigelb; ...

Zuckerfreies Karamell-Walnuss-Eis mit Chai-Apfelmus

Foto: © StockFood / Gräfe & Unzer Verlag / Grossmann.Schuerle

20gKH

Auch bei deiner Low Carb-Diät darf Genießen großgeschrieben werden! Daher haben wir für dich die besten und leckersten Rezepte zusammengesucht, die dir mit wenig Kohlenhydraten die kalten Wintertage versüßen – und das auch noch ganz ohne Zucker! Auf der Liste unserer liebsten süßen 'Sünden' steht Eis ganz weit oben. Und wir finden, das schmeckt immer, sogar im Winter. Mit etwas Zimt und Nüssen kann dich nämlich auch diese eiskalte Speise in winterliche Stimmung versetzen. Vor allem, wenn der Schnee auf sich warten lässt und es draußen trist und dunkel ist, ist dieses Low Carb-Eis die perfekte Lösung für mehr Gemütlichkeit daheim!

Zubereitungsschritte

Chai-Tee mit 150 ml kochendem Wasser aufbrühen und ziehen lassen.

Inzwischen Äpfel schälen, putzen und in Stücke schneiden. Mit Zitronensaft, Zimt und dem Tee aufkochen und ca. 10 Minuten zugedeckt leise köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind. Nach Belieben pürieren und auskühlen lassen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Portionen

Für das Apfelmus
1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} Beutel	Chai-Tee, zum Aufgießen
500{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Äpfel
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Zitronensaft
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise	Zimt

Für das Eis
2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eigelb
50{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Karamell-Sirup, zuckerfrei
1{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Walnussmus, oder anderes Nussmus, ungesüßt
50{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Walnusskerne, mehr zum Garnieren
150{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} ml	Sahne
1{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} Msp.	Zimt