Kürbispizza mit Zucchini und Mais
Foto: © StockFood / Gräfe & Unzer Verlag / Daniels, Sabrina Sue
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Kür­bi­spiz­za mit Zuc­chi­ni und Mais

  • 50 Min.
  • 6 Portionen
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Pizzaböden müssen keine Kohlenhydratbomben sein. Wenn du wie hier Gemüse, Mandelmehl und Parmesan verwendest, sparst du dir das unerwünschte Weißmehl und bekommst stattdessen eine gesunde Grundlage. Belegen kannst du sie ganz nach Wunsch mit Gemüse, in diesem Rezept mit Zucchini und Mais. Überbacken wird mit Mozzarella, doch auch hier kannst du frei wählen, denn es gibt so viele leckere Käsesorten!

Zubereitungsschritte

1

Den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Backblech (ca. 20 x 30 cm) mit Backpapier belegen.

2

Kürbisfruchtfleisch grob raspeln, mit Mandelmehl, Mandeln, Eiern und Parmesan mischen. Die Mischung auf dem Backblech verstreichen und im Ofen für ca. 20 Minuten backen.

Zutaten

Für 6{{recipe_quantity_value}} Portionen
350{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gHokkaidokürbisfruchtfleisch
100{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gMandelmehl, entölt
100{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} ggemahlene Mandeln
4{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}Eier
60{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gParmesan, gerieben oder Montello
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}Zucchini

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