Name: Schneller Low Carb Spargelauflauf mit Zucchini, Hähnchen & Feta
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 400 g Hähnchenbrustfilet; 1 EL Olivenöl; Salz und schwarzer Pfeffer; 300 g grüner Spargel; 1 mittelgroße Zucchini, ca. 200 g; 100 g tiefkühl Erbsen; 50 g Chorizo oder Mini-Salami; 6 Eier, Größe M; 150 ml Kochsahne, 15 % Fett; 1 TL Paprikapulver, edelsüß; 150 g Feta

Schneller Low Carb Spargelauflauf mit Zucchini, Hähnchen & Feta

Foto: Adobe Stock/ Gootheo father

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Dieses Rezept für Spargelauflauf mit Zucchini, Hähnchen und Feta musst du unbedingt probieren – es ist mein absoluter Geheimtipp für stressige Tage! Es ist super einfach, blitzschnell im Ofen und steckt durch Zucchini und Erbsen voller Gemüse. Da der Auflauf durch den extra Ei-Anteil, Hähnchen und Salami herrlich sättigend und high protein ist, passt er perfekt in deinen Ernährungsplan zum Abnehmen oder den Keto-Einstieg. Pures Soulfood für die ganze Familie und genial für dein Meal-Prep am nächsten Tag!

Zubereitungsschritte

Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine rechteckige Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) mit Backpapier auslegen.

Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen darin ca. 3 Minuten rundherum scharf anbraten. Mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen und kurz beiseitestellen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

400{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Hähnchenbrustfilet
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Olivenöl
	Salz und schwarzer Pfeffer
300{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	grüner Spargel
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} mittelgroße	Zucchini, ca. 200 g
100{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	tiefkühl Erbsen