Name: Puten-Gyros mit selbstgemachtem Tsatsiki
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Zucchini; 1 Rote Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 100 g Gurke; 1 EL Zitronensaft; 200 g Griechischer Joghurt; 600 g Putenbrustfilet; 2 TL Gyros-Gewürzmischung; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer

Puten-Gyros mit selbstgemachtem Tsatsiki

Foto: © StockFood / Gräfe & Unzer Verlag / Lang, Coco

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Mit diesem Puten-Gyros bringst du das geliebte Imbissbuden-Essen direkt zu dir nach Hause. Aber: Es ist selbstgemacht und natürlich Low Carb. Den Tsatsiki rührst du auch noch schnell zusammen und wirst merken, dass er nicht nur zu deinem Gyros gut schmeckt. Du kannst ihn zu verschiedenen Gerichten einfach als Dip verwenden.

Zubereitungsschritte

Zucchini waschen, halbieren und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Gurke waschen, längs halbieren und mit einem Löffel das Kerngehäuse entfernen. Gurke in feine Ringe schneiden.

Für den Tsatsiki Gurken, Joghurt, Hälfte des Knoblauchs und Zitronensaft verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Putenbrust trocken tupfen und in feine Streifen schneiden. In einer Schüssel mit 1 EL Olivenöl und Gyros-Gewürz vermengen. In einer Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin 1 Minute glasig dünsten. Pustenstreifen dazugeben und ca. 5 Minuten anbraten. Aus der Pfanne nehmen und kurz warmhalten.

Zucchini in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer würzen und 2-3 Minuten garen. Zusammen mit Puten-Gyros und Tsatsiki servieren.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Portionen

600{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucchini
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	Rote Zwiebel
2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}	Knoblauchzehen
100{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Gurke
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Zitronensaft
200{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Griechischer Joghurt
600{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Putenbrustfilet
2{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Gyros-Gewürzmischung
2{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Olivenöl
	Salz und Pfeffer