Name: Rosenkohlauflauf mit knusprigem Bacon und Käse
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Rosenkohl; 1 Stange Lauch; 100 g Bacon; 4 Stängel Thymian; ...

Rosenkohlauflauf mit knusprigem Bacon und Käse

Foto: © StockFood / News Life Media

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So hast du Rosenkohl garantiert noch nie gegessen: Die kleinen Röschen werden mit knusprigem Bacon und würzigem Cheddar aufgepeppt. Das duftet schon im Ofen fantastisch. Noch dazu ist Rosenkohl sehr gesund. Er ist reich an Mineralstoffen wie Eisen, Kalium und Magnesium und enthält viel Vitamin A und C. Außerdem ist er kalorienarm und reich an sekundären Pflanzenstoffen, die deiner Gesundheit zugutekommen. Genau so soll die Low Carb-Ernährung sein: gesund und super lecker!

Zubereitungsschritte

Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Rosenkohl waschen, putzen und halbieren. Lauch putzen, in Ringe schneiden, waschen und abtropfen lassen. Bacon in Streifen schneiden, Thymian waschen.

Alles zusammen in einer Auflaufform mit dem Olivenöl mischen, mit etwas Salz und Pfeffer würzen und im Ofen ca. 30 Minuten backen.

In den letzten 10 Minuten den Schmand und den Käse darüber verteilen und zu Ende garen. Aus der Form servieren.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Portionen

600{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Rosenkohl
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} Stange	Lauch
100{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Bacon
4{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}	Stängel Thymian
2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Olivenöl
	Salz und Pfeffer
3{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Schmand
75{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Cheddar, gerieben