Süßkartoffel-Nachos mit Rinderhack, Avocado und Feta
25g

Süß­kar­tof­fel-Nachos mit Rin­der­hack, Avo­ca­do und Feta

  • 1 Std. 20 Min.
  • 4 Personen
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Hier kommt der perfekte Snack für deine nächste Party. Oder für den nächsten gemütlichen Fernsehabend? Egal zu welchem Anlass, dieses Gericht ist einfach mega lecker! Deine Nachos machst du aus Süßkartoffeln, die im Ofen knusprig gebacken werden. Getoppt wird alles mit Hackfleisch, Guacamole und Feta.

Zubereitungsschritte

1

Den Backofen auf 200°C Umluft vorheizen. Die Süßkartoffeln waschen und in dünne Scheiben hobeln. In einer Schüssel mit dem Olivenöl und Cayennepfeffer vermischen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen und die Süßkartoffelscheiben einzeln auf die Bleche legen. Im vorgeheizten Ofen ca. 15 Min. knusprig backen. Die Chips gegen Ende der Garzeit im Auge behalten, da diese sehr schnell bräunen.

2

Die Bohnen abgießen, abbrausen und gut abtropfen lassen. Das Rinderhack in einer Pfanne in heißem Öl anbraten. Das Tomatenmark zugeben und kurz mitbraten. Die Bohnen zum Rinderhack geben, die Brühe angießen, alles mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Limettensaft und Cayennepfeffer würzen und abschmecken. Halb zugedeckt ca. 10 Min. leise köcheln lassen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Für die Nachos
1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}Süßkartoffel
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} Msp.Cayennepfeffer
5{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} ELOlivenöl
Für das Rinderhack
200{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gschwarze Bohnen oder Kidneybohnen (Dose)
500{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gRinderhackfleisch
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} ELTomatenmark
125{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} mlFleischbrühe
Salz und Pfeffer
0.5{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} TLgemahlener Kreuzkümmel
Außerdem
2{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}}reife Avocados
4{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} ELLimettensaft
125{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} gKirschtomaten, rot und gelb
1{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}}rote Zwiebel
150{{ingredients[13].amount.toString().replace(".", ",")}} gFeta
Petersilie. zum Garnieren

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