Name: Taco-Bowl mit Hackfleisch und Bohnen
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Mexiko
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 3 EL Rapsöl; 500 g Rinder-Hackfleisch; 1 TL edelsüßes Paprikapulver; 1 TL Kreuzkümmelpulver; 0.5 TL Korianderpulver; 2 Frühlingszwiebeln; 1 Chilischote; 0.5 Eisbergsalat; 2 Tomaten; 2 kleine Avocados; 1 Limette (Saft); 250 g Mais (Dose); 250 g Kidneybohnen (Dose); 100 g geriebener Cheddarkäse; 200 g saure Sahne; etwas Salz und Pfeffer

Foto: Tina Bumann

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Du bist ein Fan von Bowls, magst die mexikanische Küche und möchtest dir mal was gönnen, aber trotzdem Low Carb-konform bleiben? Dann machst du mit unserer Taco-Bowl alles richtig! Mit Hackfleisch, frischen Tomaten, Avocado, Cheddar, Bohnen, Mais und Salat wird es bunt in deiner Schüssel. Eine Sauce aus Saurer Sahne und Limettensaft rundet das Ganze geschmacklich perfekt ab. Also los, verwöhne deine Geschmacksnerven und gönn dir heute mal was!

Zubereitungsschritte

Zwiebel und Knoblauch schälen, beides fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin rundherum goldbraun und krümelig braten. Zwiebeln und Knoblauch zugeben und mitbraten. Alles mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Koriander, Salz und Pfeffer würzen.

Frühlingszwiebeln und Chilischote putzen, waschen und in Ringe schneiden. Salat putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Tomaten waschen, halbieren, vom Stielansatz befreien und in Spalten schneiden. Avocados halbieren, von Kern und Schale befreien, in Spalten schneiden und mit etwas Limettensaft beträufeln. Mais und Bohnen gut abtropfen lassen.

Saure Sahne mit übrigem Limettensaft glatt rühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Salat in 4 Schüsseln verteilen. Mit übrigen vorbereiteten Zutaten anrichten, mit Cheddarkäse bestreuen und mit etwas sauerer Sahne angerichtet servieren.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	Zwiebel
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	Knoblauchzehe
3{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Rapsöl
500{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Rinder-Hackfleisch
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	edelsüßes Paprikapulver
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Kreuzkümmelpulver
0.5{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Korianderpulver
2{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}}	Frühlingszwiebeln
1{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}}	Chilischote
0.5{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eisbergsalat
2{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}}	Tomaten
2{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} kleine	Avocados
1{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}}	Limette (Saft)
250{{ingredients[13].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mais (Dose)
250{{ingredients[14].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Kidneybohnen (Dose)
100{{ingredients[15].amount.toString().replace(".", ",")}} g	geriebener Cheddarkäse
200{{ingredients[16].amount.toString().replace(".", ",")}} g	saure Sahne
	etwas Salz und Pfeffer