Fleischbällchen in Tomatensauce mit Mozzarella

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Fleischbällchen in Tomatensauce hören sich langweilig an? Dann musst du unsere aufgepeppte Low Carb-Variante probieren! Saftiges Hackfleisch in würziger Tomatensauce mit Gemüse und zerlaufenem Mozzarella - wie das schon duftet! Mega lecker, einfach zu machen und noch dazu gesund. Bei diesem Gericht wird es dir an nichts fehlen. Ein perfektes Abendessen für die ganze Familie oder den Besuch von Freunden.

Zubereitungsschritte

Das Hackfleisch in eine Schüssel geben. Zwiebel abziehen, fein würfeln, mit Paprikapulver und Oregano dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Senf und Ei zugeben und alles gut vermischen. Aus der Masse ca. 24 kleine Hackbällchen abdrehen.

Gemüse schälen, putzen und klein würfeln. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hackbällchen darin 4-5 Minuten anbraten. Wieder herausnehmen und das Gemüse darin anbraten.

Passata, stückige Tomaten, Worcesthershiresauce, Essig, Xylit, Salz, Pfeffer und 2 EL Petersilie zugeben und ca. 10 Minuten einköcheln lassen. Die Hackfleischbällchen wieder einlegen.

Den Mozzarella in kleine Stücke schneiden, darüber verteilen und abgedeckt weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis der Käse zerlaufen ist. In der Pfanne oder auf den Tellern angerichtet mit etwas Petersilie bestreut servieren.

Zutaten

Für 6{{recipe_quantity_value}} Portionen

Für die Hackbällchen
600{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Rinderhackfleisch
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	Zwiebel
2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Paprikapulver
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Oregano, getrocknet
	Salz und Pfeffer
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Senf, scharf
1{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}}	Ei
2{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Olivenöl

Für die Sauce
100{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Staudensellerie
2{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}}	Zwiebel
1{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}}	Karotte
3{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}}	Knoblauchzehen
600{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Passata
400{{ingredients[13].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Tomaten, stückig
2{{ingredients[14].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Worcestershiresauce
2{{ingredients[15].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Essig
1{{ingredients[16].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Xylit
	Salz und Pfeffer
3{{ingredients[18].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Petersilie, gehackt
250{{ingredients[19].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mozzarella