Name: Smoothie-Bowl mit Blaubeeren, Seidentofu und Kokos
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200 g Blaubeeren, TK oder frisch; 400 g Seidentofu; 100 ml Kokosdrink; 2 EL Kokosraspel; 2 TL Chiasamen; 100 g Blaubeeren, frisch; 2 EL Macadamianüsse

Smoothie-Bowl mit Blaubeeren, Seidentofu und Kokos

Foto: © StockFood / Gräfe & Unzer Verlag / Lang, Coco

24gKH

Diese schnelle, vegane Smoothie-Bowl wird mit Seidentofu zubereitet. Er ist viel weicher als der meistens verwendete Sojablock, da er mehr Wasser enthält und dadurch eine tolle, cremige Konsistenz hat. Zusammen mit Blaubeeren und Kokosdrink wird er zu einem super leckeren Frühstück zum Löffeln. Für etwas Crunch sorgen gehackte Macadamianüsse. TIPP: Für das schnelle Frühstück to go kannst du den Smoothie statt in eine Bowl natürlich auch in eine Flasche füllen, mitnehmen und unterwegs, auf der Arbeit oder in der Uni schlürfen.

Zubereitungsschritte

Seidentofu, Blaubeeren und Kokosdrink in einen Mixer geben und fein mixen. Auf zwei Schüsseln verteilen.

Macadamianüsse hacken. Soothie-Bowl mit Blaubeeren, Chiasamen, Kokosraspeln und Nüssen garnieren und servieren.

Zutaten

Für 2{{recipe_quantity_value}} Portionen

Für die Bowl
200 g	Blaubeeren, TK oder frisch
400 g	Seidentofu
100 ml	Kokosdrink

Zum Garnieren
2 EL	Kokosraspel
2 TL	Chiasamen
100 g	Blaubeeren, frisch
2 EL	Macadamianüsse

Hilfsmittel
Mixer

Nährwerte (Pro 1 Portion)

24 g

14 g

Eiweiß

19 g

Fett

346

Kalorien

Laktosefrei

Vegetarisch

Vegan

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