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Burger Buns
Foto: Tina Bumann
2gKH

Bur­ger Buns

  • 50 Min.
  • 15 Min.
  • 8 Stück
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  •  

Diese Burger Buns sind nicht nur Low Carb, sondern auch besonders nährstoffreich! In den goldgelben Leinsamen, die etwas milder als die braunen schmecken, stecken viele Proteine, gesunde Fette und eine Menge Ballaststoffe. Da insbesondere die Goldleinsamen ein hohes Quellvermögen haben, vergiss nicht, dazu genug Wasser zu trinken, damit die Ballaststoffe auch wirklich deine Verdauung unterstützen können. Kleiner Tipp: Verwende unsere Flexiform für Burger Buns und deine Brötchen werden perfekt in Form gehalten!

Zubereitungsschritte

1

Die Leinsamen in der Küchenmaschine oder im Multizerkleinerer fein mahlen. Mit Flohsamenschalenpulver, Backpulver und 1,5 TL Salz mischen. 200 ml kochendes Wasser zugeben und unterrühren. Eier und Apfelessig ebenfalls hinzufügen und alles zu einem glatten Teig rühren. 15 Minuten quellen lassen.

2

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit etwas Backpapier auslegen. Den Teig mit leicht feuchten Händen in 8 gleichgroße Portionen teilen. Jeweils zu runden Brötchen formen und auf das vorbereitete Blech setzen. Mit etwas Sesamsaat bestreuen und im heißen Backofen 25–30 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen und vollständig abkühlen lassen.

    Zutaten

    Für 8{{recipe_quantity_value}} Stück
    300{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gGoldleinsamen
    25{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gFlohsamenschalenpulver
    4{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} TLBackpulver
    Salz
    8{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}Eier
    2{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} ELApfelessig
    2{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} ELhelle Sesamsaat, hell
    Hilfsmittel
    Küchenmaschine oder Multizerkleinerer

    Nährwerte (Pro )

    2 g
    KH
    12 g
    Eiweiß
    18 g
    Fett
    244
    Kalorien

    Laktosefrei

    Glutenfrei

    Vegetarisch

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