Zartes Putengulasch mit Paprika und Pilzen

Foto: Anna Gieseler

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Du hast Lust auf Gulasch, aber keine Lust lange darauf zu warten? Dann probiere mal diese Variante aus Putenfleisch! Dadurch sparst du nicht nur Zeit, sondern auch an Kalorien, da Putenfleisch viel magerer als Rindfleisch ist. Dennoch schränkst du dich in den Punkten Geschmack, Vitamine und Proteine nicht ein. Zu dem Gulasch kannst du wunderbar Blumenkohlreis servieren, den du mit unserem Veggie Ricer super schnell zubereiten kannst. So lässt du dich an kalten Tagen ganz genüsslich von innen wärmen.

Zubereitungsschritte

Putenfleisch mit einem Küchentuch abtupfen und in feine Streifen schneiden und in einer Pfanne mit Öl scharf anbraten.

Zwiebeln schälen, Knoblauch abziehen, Paprika und Champignons säubern. Alles fein würfeln und in einer Pfanne mit Butter 2 Min. andünsten.

600 ml Wasser, Gewürzpaste, Sahne, Tomatenmark, Frischkäse, Paprikapulver, Thymian, Salz und Pfeffer zugeben und gut vermischen. Die Putenstreifen hinzugeben und 20 Min. auf niedriger Stufe garen.

Die Stärke mit etwas Wasser vermengen und dazugeben. Das Gulasch 4 Min. aufkochen und mit einigen Thymianblättchen garniert servieren.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

500{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Putenfleisch
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Rapsöl
3{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}	Zwiebeln
2{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}	Knoblauchzehen
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}	rote Paprikaschote
200{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Champignons
40{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Butter
600{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wasser
2{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Gemüse-Gewürzpaste
200{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Sahne
50{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Tomatenmark
100{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Frischkäse
20{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}} g	edelsüßes Paprikapulver
Blättchen von 4{{ingredients[13].amount.toString().replace(".", ",")}} Stielen	Thymian, zzgl. etwas mehr zum Garnieren
1{{ingredients[14].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Salz und Pfeffer
1{{ingredients[15].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Stärke