Name: Asia-Rindfleisch mit Teriyakisauce
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 30 g Ingwer; 1/2 Chilischote, rot; 1 Stange Porree; 2 Paprikaschoten, rot; 500 g Brokkoli; 500 g Rinderfilet; ...

Foto: Désirée Peikert

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Ein bisschen hiervon, ein bisschen davon – in der asiatischen Rezeptewelt bedarf es an ein paar mehr Einzelzutaten, wenn frisch gekocht werden soll. Die Zubereitung ist allerdings meistens kein Hexenwerk und das Endergebnis immer ein Hochgenuss! Insbesondere Teriyaki-Gerichte mit ihrem einzigartigen, süßlich-würzigen Geschmack wollen wir auch während der Low Carb-Diät nicht missen müssen. Mit der Süße aus Xylit sind sie auch ganz einfach kohlenhydratarm umsetzbar. Probier's jetzt aus und pimpe dein Fleisch und Gemüse mit Low Carb-Teriyaki-Sauce auf.

Zubereitungsschritte

Knoblauch und Ingwer schälen, beides fein schälen. Chili waschen und fein würfeln. Porree putzen, gut waschen und in Ringe schneiden. Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Brokkoli waschen, putzen und in kleine Röschen teilen. Rindfleisch trocken tupfen und in Streifen schneiden.

2 EL Sesamöl in einem kleinen Topf erhitzen und den Sesam darin rösten. Knoblauch, Ingwer und Chili zugeben und darin andünsten. Sesamöl, Sojasauce, Zitronensaft und Xylit zugeben und offen 4 Minuten köcheln lassen. Die Teriyakisauce vom Herd nehmen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	Knoblauchzehe
30{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Ingwer
1/2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}	Chilischote, rot
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} Stange	Porree
2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}	Paprikaschoten, rot
500{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Brokkoli