Avocado-Salat mit Hähnchen und Feigen
Foto: © StockFood / Stepien, Malgorzata
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Avo­ca­do-Sa­lat mit Hähn­chen und Fei­gen

  • 30 Min.
  • 4 Portionen
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Mit diesem Rezept zauberst du dir zuhause einen Avocado-Salat, der sich sehen lassen kann. Rein kommt, was schmeckt - zartes Hähnchenbrustfleisch, Feigen, Römersalat, Oliven und gebratene Zucchini. Dazu nur noch ein Dressing aus Olivenöl, Balsamico und Petersilie anrühren und schwups - fertig.

Zubereitungsschritte

1

Das Hähnchenfleisch mit Salz und Pfeffer würzen. In einer heißen Pfanne in 1 EL Olivenöl ca. 10-12 Minuten von allen Seiten braten. Das Fleisch kurz ruhen lassen, dann in Stücke zupfen.

2

Zucchini waschen, putzen und längs in dünne Scheiben hobeln. Mit 1 EL Öl bepinseln und in einer Grillpfanne 2-3 Minuten grillen. Avocados halbieren, Kerne entfernen und das Fruchtfleisch aus der Schale heben.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Portionen
400{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gHähnchenbrustfilet
5{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} ELOlivenöl
2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}Zucchinis
2{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}Avocados
2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}Römersalatherzen
0.5{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}Gurke

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