Name: Blumenkohl-Hanfsamen-Salat mit Feta
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg Blumenkohl; 5 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 200 g Hanfsamen, geschält; ...

Foto: © StockFood / Bauer Syndication

10gKH

Falls du die kleinen Samen der Hanfpflanze noch nicht mit in deine Ernährung integriert hast, wirst du dich ab heute fragen, warum eigentlich nicht? Diese nussig-schmeckenden Kraftpakete sind eine hervorragende Eiweißquelle und stecken voller gesunder Nährstoffe. In ihnen sind nicht nur alle essentiellen Aminosäuren enthalten, sondern auch B-Vitamine, Eisen, Magnesium und Zink.

Zubereitungsschritte

Den Ofen auf 200 °C Unter- und Oberhitze vorheizen.

Den Blumenkohl abbrausen, putzen und in kleine Röschen teilen. Mit 2 EL Olivenöl vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und im Ofen circa 20 Minuten goldbraun rösten.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Portionen

1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} kg	Blumenkohl
5{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Olivenöl
	Salz und Pfeffer
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}	Zwiebel
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}	Knoblauchzehe
200{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Hanfsamen, geschält