Name: Blumenkohlgratin mit Käsesauce
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 900 g Blumenkohl; Salz und Pfeffer; 200 g Frischkäse; 200 g Sahne; ...

Foto: © StockFood / Dyrløv, Martin

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Einfache Zutaten – großer Genuss! Für dieses Rezept brauchst du nur ein Gemüse, Sahne, Gewürze und natürlich Käse! Wie du mittlerweile bestimmt schon weißt, lieben wir Blumenkohl, denn er ist eine idealer Low Carb-Allrounder, der viele kohlenhydratreiche Lebensmittel ersetzen kann. Für noch mehr Blumenkohlrezepte, kannst du auch gerne in unserer Sammlung vorbeischauen.

Zubereitungsschritte

Den Blumenkohl putzen, in Röschen teilen, waschen und in kochendem Salzwasser 6-7 Minuten garen. Abgießen, kalt abschrecken und den Blumenkohl gut abtropfen lassen.

Den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. In einem Topf den Frischkäse mit der Sahne aufkochen und 1-2 Minuten unter Rühren köcheln lassen, bis alles gut vermischt ist, dann mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Die Hälfte des geriebenen Käses einrühren und alles nochmals köcheln lassen, bis er geschmolzen ist.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Portionen

900{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Blumenkohl
	Salz und Pfeffer
200{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Frischkäse
200{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Sahne
	Muskatnuss, frisch gerieben
125{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Käse, gerieben, z.B. Emmentaler